近日，浙江一博主因食用蠶蛹后過敏，雙眼腫脹成縫的視頻引發(fā)網(wǎng)友廣泛關注。視頻中，博主張先生自述8月9日食用兩小包香酥蠶蛹后，僅10分鐘便出現(xiàn)過敏反應，眼睛腫脹如“奧特曼”，所幸及時服用抗過敏藥物后癥狀緩解。就醫(yī)檢查發(fā)現(xiàn)，張先生屬于異性蛋白過敏體質(zhì)。
張先生表示，自己平時對海鮮、雞蛋、牛奶等食物均無過敏史，此次意外經(jīng)歷讓他十分意外。視頻發(fā)布后，評論區(qū)涌現(xiàn)大量網(wǎng)友分享類似遭遇。一位四川網(wǎng)友稱，食用知了猴后僅咬一口便出現(xiàn)嗓子發(fā)癢、嘔吐腹瀉、呼吸困難及全身皮疹等嚴重癥狀。
針對網(wǎng)友疑惑“為何對常見蛋白不過敏卻對昆蟲蛋白敏感”，醫(yī)生解釋稱，蠶蛹、知了猴等昆蟲含有的異性蛋白屬于人體外源性蛋白質(zhì)，其分子量較大、結構復雜，消化系統(tǒng)難以完全分解，易引發(fā)超敏反應。而蛋、奶等日常蛋白質(zhì)因接觸頻繁，免疫系統(tǒng)已建立耐受機制，故較少致敏。
醫(yī)生強調(diào)，過敏反應程度因人而異。輕度癥狀包括皮膚瘙癢、皮疹、局部腫脹;中重度則可能引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉，甚至過敏性休克、喉頭水腫等危及生命的情況。她建議，輕度過敏者可口服氯雷他定等抗組胺藥物緩解，重度患者需立即就醫(yī)并停止食用可疑食物。
對于異性蛋白過敏人群，除蠶蛹、螞蚱、蝎子等昆蟲外，蝦、蟹等節(jié)肢動物也含同類過敏原，應盡量避免食用。
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